おじゃがのレシピ - 良ちゃん農園

こんにちは！良ちゃん農園メグッペです(●´ ∀ `●)

良ちゃん農園でも新じゃがが育ちました！

なので！
こちらではおじゃがを使ったレシピを少しお伝えしておきますネ♪

コロコロおじゃがの素揚げ

映える！おじゃがのオーブン焼き

ジャガイモのピアット

①コロコロおじゃがの素揚げ

【材料】
■小さめのおじゃが
■塩
■揚げ油
【あると良いカモ？】
□青のり、ドライパセリ、ローズマリー

1.じゃがいもをよく洗い、水気をキッチンペーパーでしっかり拭きましょう。

2.フライパンや揚げ物鍋などにじゃがいもを投入！揚げ油をひたひたに入れたら火をつけます。

3.ぶくぶくと泡が出てきたら、できるだけ弱火にしてそのまま静かに揚げましょう。
あまりさわらないようにするのがコツ☆

4.竹串がすっと刺さったら火を強火にして、表面をカリッとさせます。3分くらい揚げたらOK！

5.キッチンペーパーを敷いたバットに揚げたポテトを並べ、塩をふります。
この時、青のりやドライパセリ・ローズマリーなどをあわせても美味しいヨ☆

6.お皿に盛ったら出来上がり。

【材料】
■じゃがいも：4つ
■こめ油（オリーブオイルでも可）：小さじ4
■ローズマリー：適量
■粗塩：適量

【作り方】
☆下準備☆
オーブンを200度に余熱しておきましょう。

1.じゃがいもをしっかりと洗い、スライス！
スライスする時、下1/4くらいを残します。
割り箸などを前後に置いておくと、バラけずにすみますヨ♪

2.カットした部分が上になるように並べ、上からこめ油・粗塩・ローズマリーをふりかけます。

3.余熱したオーブンで45分間焼き、さらに15～20分ほど（じゃがいもの外側がカリッとするくらい）焼いたら完成です！

【材料A】
■ジャガイモ<皮付きで縦半分>：1個
■タマネギ<1cm角切り>：1/3個弱
【材料B】
■ピーマン<1cm角切り>：1/2個
■プチトマト<1cm角切り>：1個
■トマトケチャップ：大さじ2
■塩・胡椒：少々
■ピザ用チーズ：20g

【作り方】
1.おじゃがをラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱。タマネギも1分30秒ほど加熱しましょう。

2.おじゃがが蒸せたら、スプーンでくり抜き、器を作ります。

3.ボウルに1のタマネギと【材料B】、2でくり抜いた部分のおじゃがを入れまぜまぜ。
ラップをし、電子レンジ600Wで1分ほど加熱です！

4.2のおじゃが器の中に3をモリモリします。
ピザ用チーズを上にのせてオーブントースターで7分ほど焼くと出来上がり☆

結構カンタンに作れるレシピを集めてみましたがどうでしょう？

良ちゃん農園のおじゃがは、お塩で茹でるだけでも旨味が強く、甘みが濃ゆい！（と思います(●´ ∀ `●)）
なので実は私の一番のおススメは、シンプルにレンチンして、マヨネーズで食べるのが大好き♡

だけど、毎日それでは手抜きになってしまうので(^ ^;、ちょっとしたレシピをお伝えしてみました。

載せてるお野菜じゃなくても、冷蔵庫にある他のお野菜に変えても大丈夫だったりもするので、色々試してみて下さいネ☆